Avantages de l’utilisation des surfaces de cuisson à induction

La table de cuisson à induction est l’une des percées technologiques.

Retrouvez sur cette page les meilleurs poêles à induction du marché.

Ce type de table de cuisson est très sophistiqué, mais la plupart des restaurants et même les foyers l’utilisent. Contrairement aux cuisinières à gaz et électriques, la table de cuisson à induction utilise l’électromagnétisme qui chauffe rapidement les poêles et les casseroles. Il permet d’achever plus rapidement la tâche de cuisson. Une plaque de cuisson à induction est une sorte d’appareil de cuisine qui intègre de l’énergie magnétique pulsée afin de produire de la chaleur. Grâce à cette induction, la chaleur générée peut être utilisée directement dans la casserole au lieu d’utiliser des serpentins électriques ou du gaz inflammable.

Voici quelques-uns des avantages dont vous pouvez profiter en utilisant la table de cuisson à induction :

Vitesse – La vitesse de cuisson est le principal argument de vente de cet appareil de cuisson. La cuisson des aliments prend moins de temps, car ils se réchauffent plus rapidement. Contrairement aux surfaces de cuisson électriques et au gaz, une table de cuisson à induction n’a pas besoin d’autre chose pour transférer la chaleur, mais elle produit plutôt de la chaleur directement dans la casserole. Il génère également une activité électromagnétique qui réchauffe la poêle plus rapidement. Comme la poêle chauffe plus rapidement, la cuisson peut prendre jusqu’à 50 % moins de temps.

Efficacité énergétique – Les ustensiles de cuisson à induction sont plus éconergétiques que l’électricité et le gaz pour ce qui est des procédés de chauffage. Comme la chaleur est produite à l’intérieur de la casserole par induction, la chaleur pénètre facilement dans les aliments. L’efficacité énergétique permet d’économiser de l’énergie et de réduire les factures d’électricité. Cependant, il ne crée pas trop de chaleur dans votre cuisine ; ainsi, vous ne transpirerez pas en cuisinant. Comme il n’y a pas de perte de chaleur, le risque d’accident est faible.

Sécurité – Il est important de faire attention au dessus du poêle car c’est l’une des principales causes d’incendie en raison de l’accumulation de graisse. La table de cuisson à induction n’a pas de flamme apparente sur son dessus et ne présente aucune fuite de gaz. De même, toucher le dessus du poêle ne vous brûlera pas les mains parce qu’il ne chauffe pas du tout. Dès que vous l’allumez, le cadran chauffe la casserole plus rapidement, tout aussi rapidement que le refroidissement lorsque le cadran est éteint. De même, cuisiner des légumes peut être plus facile.